Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը, նրանք այժմ ունեն նոր գործիք՝ շնորհիվ բրնձի, որը մշակվել է LSU AgCenter Rice Research Station-ում Քրոուլիում:Սացածր գլիկեմիկ բրինձապացուցված է, որ արդյունավետ է 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդ մարդկանց մոտ նվազեցնելու համարարյան բարձր շաքար.
Այս բրնձի զարգացումը լայնածավալ հետազոտությունների և փորձարկումների արդյունք է, որը ցույց է տվել, որ այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս՝ համեմատած բրնձի այլ սորտերի հետ։Գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) չափում է, թե որքան արագ է սննդամթերքը բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը սպառելուց հետո:Բարձր GI ունեցող մթերքները կարող են առաջացնել արյան շաքարի մակարդակի արագ աճ, ինչը կարող է վնասակար լինել դիաբետիկների համար:
Ռայսի հետազոտական կայանի հետազոտող, դոկտոր Հան Յանհուին ասում է, որ ցածր գլիկեմիկ բրնձի հետազոտությունն ու մշակումը լիովին հաշվի են առել սպառողների առողջության կարիքները:«Մենք ցանկանում էինք ստեղծել բրնձի մի տեսակ, որը լավ կլինի արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց համար՝ չվնասելով համն ու հյուսվածքը», - ասաց նա:
Այս տեսակի բրնձի հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն կարող է օգնել կարգավորել արյան շաքարի մակարդակը 2-րդ տիպի դիաբետով կամ դրա զարգացման վտանգի տակ գտնվող մարդկանց մոտ:Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ունի ավելի ցածր GI, քան սովորական բրինձը, ինչը նշանակում է, որ այն արյան մեջ գլյուկոզա է թողարկում ավելի դանդաղ արագությամբ:Գլյուկոզայի այս դանդաղ արտազատումը օգնում է կանխել արյան շաքարի մակարդակի բարձրացումը, ինչը կարող է վնասակար լինել շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար:
Ի լրումն գլիկեմիկ օգուտների, ցածր գլիկեմիկ բրնձը, ապացուցված է, որ ունի այլ առողջական օգուտներ:Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հիվանդությունների, գիրության և քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկը:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն հարուստ է բջջանյութով, հակաօքսիդանտներով և այլ սննդանյութերով, որոնք աջակցում են ընդհանուր առողջությանը:
Դիաբետիկների համար, ովքեր փնտրում են սննդի նոր տարբերակներ, որոնք կօգնեն կառավարել իրենց վիճակը, սացածր գլիկեմիկ բրինձկարող է արժեքավոր հավելում լինել նրանց սննդակարգում:Հարկ է նաև նշել, որ բրինձը հիմնական սննդամթերք է աշխարհի շատ մասերում, ուստի դրա ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը կարող է զգալի ազդեցություն ունենալ միլիոնավոր մարդկանց առողջության վրա:
Կարևոր է նշել, որ չնայած բրնձի այս տեսակը կարող է օգտակար լինել շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար, այն չպետք է համարվի որպես բուժում կամ փոխարինող շաքարախտի կառավարման այլ ռազմավարությունների համար, ինչպիսիք են կանոնավոր վարժությունները, դեղորայքը և արյան շաքարի մակարդակի մոնիտորինգը:
Այս բրնձի մշակումը միայն մեկ օրինակ է այն բանի, թե ինչպես հետազոտություններն ու նորարարությունները կարող են օգնել լուծել առողջապահական մարտահրավերները, որոնց բախվում են ամբողջ աշխարհում մարդիկ:Քանի որ գիտնականները շարունակում են բացահայտել առողջական արդյունքների բարելավման նոր ուղիներ, կարևոր է աջակցել և ներդնել այդ ջանքերը՝ բոլորի համար ավելի պայծառ, առողջ ապագա ստեղծելու համար:
● Բարի գալուստ մեզ հետաքննելու համար
Հրապարակման ժամանակը` հունիս-15-2023
